LIEGNITZ BOMBASI

MALZEMELER:

125 gr. seker

200 gr. bal

65 gr. tereyagi yada margarin

1 yemek kasigi krem santiy ( 15 gr. )

2 yumurta

1/2 limonun suyu ve rendelenmis kabugu

1/2 cay kasigi karanfil

1 cay kasigi kakule

1 cay kasigi tarcin

1 kücük hindistancevizi (Muskatnuß, nutmeg,Myristica fragrans )

30 gr. kakao

65 gr. kusüzümü

biraz Zitronat ve kiyilmis badem

250 gr.un

2 silme cay kasigi kabartma tozu

Yaglamak icin margarin

200 gr. kayisi receli

2 yemek kasigi su

250 gr. cikolata

YAPILISI:

Liegnitz bombasini arzu ederseniz silikon kek formunda yada aluminyum kagittan olusturdugunuz formda yapabilirsiniz. Aluminyum kagit icin 15 adet 15cm. capinda kestiginiz yuvarlaklar hazirlayip bir yogurt kabi yada bir su bardagi yardimiyla kek formu olarak hazirlayin. Hamuru icin: seker, yag, bal ve krem santiyi bir kapta karistirin. Devamli karisrirarak ve az isida eritip kati bir kivam elde edin sonra sogumaya birakin. Yumurta, limonsuyu, limon kabugu rendesi, baharatlari ve kakaoyu bir kaba koyup karistirin. Daha sonra kasik kasik soguttugnuz bal macununa ilave edin. Kus üzümlerini sicak su ile yikayip bir mutfak kagidi yardimiyla kurulayin.

Zitronati incecik kiyin ve kiyilmis badem, un ve kabartma tozunu da bu bal macununa ilave edin. Hazirladiginiz formlari margarinle yaglayin ve yagladiginiz firin tepsisine yerlestirin. Hazirladiginiz hamurdan yemek kasigi dolusu alarak bu formlara doldurun. Firin tepsinizi önceden isittiginiz firina alttan ikinci siradaki siraya yerlestirip 20 dakika 180 °c de pisirin. Pistikten sonra hemen kaliptan cikarip sogumaya birakin. Kayisi recelininin sivi kismini sulandirip bir tencere de kaynatin ve sonra bu bombalarin üzerine sürüp sogumaya birakin. Cikolatalarida bir tebcerede eritip yine bu bombalarin üzerine sürün. Sogudugunda yemege hazirdir.

Sizlere afiyet olsun! Umarim benim cocuklarin hosuna gittigi kadar sizinde hosuna gider.