YESIL MERCIMEK SALATASI

MALZEMELER:

1 su bardagi yesil mercimek

2 tane domates

2-3 sivribiber

2-3 yesil sogan

1 tutam maydanoz

1/4 limon suyu

50 gr. kadar ceviz

marul yapraklari

4 yemek kasigi kadar sivi yag

tuz

YAPILISI:

Mercimekleri bir tencerede üzeri 2 parmak kadar asacak sekilde suyla doldurup; yumusayana kadar haslayin. Sonra bir süzgec yardimiyla suyunu süzün. Taze sogan, sivribiber ve maydanozu ince kiyin. Domatesleri de kücük kareler seklinde dograyin. Derin bir kap icerisinde bu harci ve diger malzemeler olan dövülmüs ceviz, siviyag, limonsuyu ve de tuzunu da katarak karistirin. Daha sonra bir servis tabagina alip; marul yapraklari icerisinde servis yapin.